Saborear um vinho branco em todo o seu esplendor tem os seus truques. Para o ajudar, o enólogo do Pingo Doce, Frederico Vilar Gomes, dá-lhe quatro dicas essenciais para conservar vinho branco.
Armazenamento de vinho branco
As garrafas de vinho branco devem ser guardadas deitadas, de forma a que o vinho fique em contacto com a rolha.
Temperatura
As garrafas de vinho branco devem ser armazenadas a 14 ºC.
Servir vinho branco
Os vinhos brancos não ganham em ser decantados. Tirando raras exceções, devem decantar-se os elegantes e vibrantes. Para saber quais as castas com estes estilos, veja o artigo Castas brancas portuguesas: tipos e estilos de vinho.
Conservar vinho branco
Após aberta uma garrafa, o vinho deve ser consumido no próprio dia ou, no máximo, no dia seguinte.